國(guó)內(nèi)已有知情人士憂心忡忡地指出，“轉(zhuǎn)基因食品的研究表明，耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆，抗癌成份也減少了，抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因玉米在提高害蟲(chóng)死亡率的同時(shí)也影響著益蟲(chóng)的成熟，小動(dòng)物吃了轉(zhuǎn)基因土豆會(huì)使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損，那人呢……”。歐洲人正是因?yàn)檗D(zhuǎn)基因食物可能對(duì)人體有害而禁止在歐洲銷售;即使在美國(guó)，經(jīng)銷商被規(guī)定轉(zhuǎn)基因食物必須具有標(biāo)識(shí)。

 

　　1998年8月，英國(guó)教授普茲泰發(fā)現(xiàn)，老鼠食用了轉(zhuǎn)基因土豆之后免疫系統(tǒng)遭到破壞;美國(guó)也有一些害蟲(chóng)的天敵因轉(zhuǎn)基因植物致死的報(bào)導(dǎo);2005年5月22日，英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》又披露了生物技術(shù)公司“孟山都”的一份報(bào)告，以轉(zhuǎn)基因食品喂養(yǎng)的老鼠出現(xiàn)器官變異和血液成份改變的現(xiàn)象。這些消息在帶給*震驚的同時(shí)，也使更多的人懷疑食用轉(zhuǎn)基因原料制成食品的安全性。

 

　　轉(zhuǎn)基因稻米會(huì)帶來(lái)諸多生態(tài)環(huán)境和食品安全方面的風(fēng)險(xiǎn)。在食品安全方面，由于稻米在大多數(shù)情況下是直接食用的主糧，因此其安全性尤為關(guān)鍵。然而該非法轉(zhuǎn)基因稻米的安全性被未經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期評(píng)估，食用它是否安全仍存在很大疑問(wèn)。在生態(tài)環(huán)境方面，由于轉(zhuǎn)基因稻米在種植過(guò)程中可能發(fā)生轉(zhuǎn)基因逃逸，通過(guò)花粉和種子，轉(zhuǎn)基因會(huì)轉(zhuǎn)移到相鄰的同類型非轉(zhuǎn)基因品種中。在中稻區(qū)試時(shí)，參加實(shí)驗(yàn)的65種水稻密密麻麻地種在一起，相互之間間隔只有大約30厘米，極容易發(fā)生轉(zhuǎn)基因逃逸，造成大范圍內(nèi)的基因污染。

 

　 已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一種基因工程大豆會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng);用基因工程細(xì)菌生產(chǎn)的食品添加劑色氨酸曾導(dǎo)致37人死亡和1500多人殘廢。zui近發(fā)現(xiàn)，在美國(guó)許多超級(jí)市場(chǎng)中的牛奶中含有在牧場(chǎng)中施用過(guò)的基因工程的牛生長(zhǎng)激素。一的基因工程公司生產(chǎn)的西紅柿耐儲(chǔ)藏、便于運(yùn)輸，但它們含有對(duì)抗抗生素的抗藥基因，這些基因可以存留在人體內(nèi)。人造的特性和不可避免的不會(huì)一代一代的流傳下去，影響其它有關(guān)及無(wú)關(guān)的生物,它們將永遠(yuǎn)無(wú)法被收回或控制, 后果是目前無(wú)法估計(jì)的。

 

　　轉(zhuǎn)基因食品對(duì)動(dòng)物身體器官的損害，已經(jīng)被英國(guó)生物技術(shù)公司的一份秘密研究報(bào)告證實(shí)。轉(zhuǎn)基因食品的安全性普遍存在以下幾方面的懷疑：1、產(chǎn)生毒素或增加食品毒素含量。一些研究學(xué)者認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品可能增加微量毒素的含量，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致某些遺傳類疾病。2、營(yíng)養(yǎng)成分減少。英國(guó)倫理和毒性中心的試驗(yàn)報(bào)告說(shuō)，轉(zhuǎn)基因食品中對(duì)人體有益的成份減少了12%至14%。3、引起人體過(guò)敏反應(yīng)，造成不可預(yù)知的后果。而天然食品卻不存在以上的缺點(diǎn)，對(duì)人體是相對(duì)安全的。

 

　　我國(guó)食品安全專家葉永茂對(duì)此也提出了自己的觀點(diǎn)：“轉(zhuǎn)基因食品在理論上至少存在5大潛在危險(xiǎn)：產(chǎn)生毒素，引起人類致癌致畸或基因突變，導(dǎo)致人體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，引起食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡，使人體產(chǎn)生抗藥性，使自然和生態(tài)環(huán)境失衡，現(xiàn)在歐洲許多國(guó)家因此抵制轉(zhuǎn)基因食品上市。”